Cépage: 100% Sauvignon
Vinification: vendanges mécaniques, pressoirs traditionnels à vis horizontale, débourdage et fermentation lente entre 17 et 20°C dans des cuves émaillées et thermorégulées.
Nez: senteurs d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche: plein et long, à l'arrière goût framboisé.
T° de service: 10-13°C
Temps de garde:  2-5 ans.  
Accompagne:  les viandes blanches, les poissons, les crustacés, le crotin de chavignol.
promo 10 %

Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: traditionnelle. Elle se compose de deux fermentations et ensuite viennent les soutirages, les collages et le passage au froid. Enfin a lieu une légère filtration. Les vins ne sont pas viellis en fût.
Robe: jaune dorée.
Nez: frais, élègant sec et fruité des arômes d'agrumes et de vanille.
Bouche: acidulée,ample et bien équilibrée.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les poissons, les viandes blanches, les escargots, les cuisses de grenouilles, les spécialités locales, les terrines, les charcuteries pas trop relevées.
promo 10 %

Cépages: Sylvaner et Pinot Blanc pour le corps et la vivacité, Riesling et Muscat pour la finesse.
Robe: or fin chatoyant.
Nez: fruit discret.
Bouche: vin nerveux, facile à boire. 
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1 an. 
Accompagne: les crustacés, les fruits de mer, tous les mets demandant un vin blanc sec.
promo 10 %

Cépage: 100% Aligoté
Vinification: traditionnelle bourguignonne en vin blanc sec avec thermorégulation, en cuves en inox, pour conserver tout le fruit.
Robe: or vert pâle.
Nez: frais et bien fruité avec fleurs et fruits blancs.
Bouche: bonne nervosité mais corps bien enveloppé, vin très friand.
T° de service: 10-11°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les poissons ou les fruits de mer simplement préparés, en apéritif seul ou avec de la liqueur de crème de cassis.
promo 10 %

Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: classique en cuves inox en vin blanc sec avec thermorégulation de 20 à 22°C, élevage en cuves inox. 
Robe: dorée pâle avec reflets verts.
Nez: très frais et typé du cépage avec des notes de pommes fraîches et de fleurs.
Bouche: bon corps souple, charnu et équilibré.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les poissons fins d'eau douce ou de mer, les crustacés, les fromages moyennement relevés.
promo 10%.

Cépage: 100% Chardonnay
Robe: or pâle, brillant.
Nez: frais et fin avec des notes de pêche, d''abricot et floral. Bouche: charnu et relevé avec un bon fond, friand.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 2-4ans.
Accompagne: les poissons (d''eau douce de préférence), les volailles en sauce blanche, les escargots, les grenouilles, le fromage de chèvre sec.
promo 10 %

Cépages: 95% Marsanne, 5% Roussanne
Vinification: récolte manuelle avec un important tri, suivie du pressurage. Une clarification du jus a lieu à l'aide d'enzymes. Les jus clairs sont ensemencés avec des levures selectionnées. La fermentation alcoolique s'est déroulée durant 18 jours à une T° voisine de 18°C.
Robe: reflets verts sur fond jaune pâle.
Nez: bonne intensité aromatique avec des dominantes de fruits blancs tel que poire, belle complexité.
Bouche: la 1ère attaque est caractérisée par une grande fraîcheur, puis le gras reprend, reste dominant, la persistance est longue.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: les charcuteries, les poissons cuisinés, en apéritif, seul pour le plaisir.
promo 10 %

Cépages: 80% Sauvignon, 20% Sémillon
Robe: jaune citron.
Nez: senteurs citronnées et de fleurs blanches.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les huîtres, les toasts au saumon, tous les produits de la mer.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépage: 100% Riesling
Vendanges: manuelles
Vinification: pressurage en raisins entiers, débourbage statique et fermentation longue, conservation sur lies fines.
Robe: or vert.
Nez: arômes floraux, bouqut délicat.
Bouche: vin sec, d'une bonne vitalité ettout en élégance.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: peut facilement vieillir.  
Accompagne: les huîtres, les crustacés, tous poissons de mer ou de rivère, la choucroute.
promo 10 %

Cépage: 100% Melon de Bourgogne dit Muscadet
Nez: notes florales puis s''ouvre à l''aération sur des notes plus fruitées.
Bouche: bonne longueur en bouche.
Température de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les terrines et mousses de poissons, les poissons grillés.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépage: 100% Sauvignon
Vinifié: en blanc uniquement.
Robe: clair aux reflets vert pâle.
Nez: des arômes très caractéristiques se marient à une légère touche fruitée.
Bouche: vin élégant et délicat, l’ équilibre alcool-acide fait ressortir le gras du vin. Une fin de bouche de belle persistance aromatique sur une jolie fraîcheur.
T° de service:  9-10°C
Temps de garde:  3-8 ans.
Accompagne: l''apéritif, les huîtres et moules, les langoustines et crabes, les poissons en sauce, le gratin d''artichauts à l''andouillette.
promo 10 %

Cépages: 50% Grenache, 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 5% Roussanne, 5% Picpoul
Robe: belle couleur aux reflets jaune/vert.
Nez: riche et complexe sur des tons de fruits rouges avec une belle vivacité.
Bouche: ample, équilibre parfait, et une finale très longue.
T° de service: 8°-12°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les poissons, les viandes blanches, le foie gras truffé ou pas.
promo 10%.

Cépage: 100% Riesling
Nez: arômes floraux, notes de pierre à fusil et minéral.
Bouche: fruité délicat, belle charpente virile, mariage de tilleul, de fleur d'oranger et de minéral, vin sec avec une acidité franche et droite.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: peut facilement vieillir.  
Accompagne: les mets les plus raffinés, les crustacés, tous les fruits de mer et poissons, également la choucroute.
promo 10%.

Cépages: Muscadelle, Sauvignon, Sémillon pour 70% au minimum, Merlot 30% au maximum.
Vinification: blanc sec uniquement.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les hors-d''oeuvre, les coquillages, les poissons grillés.
promo 10 %

Cépage: 100% Pinot Gris
Info: le terme "RESERVE" couvre deux selections opérées:
- l''une au pressoir, par le choix des raisins ayant une teneur en sucre optimale.
-l''autre en cave, après fermentation et à la suite d''une dégustation à l''aveugle des plus belles cuvées. 
Robe: or vert pâle.
Nez: fruité,complété par des notes grillées, fumées typique du cépage.
Bouche: corps puissant et gras, sur un équilibre sec. Des arômes minéraux apparaissent en fin de bouche. 
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges, le gibier à saveur forte, le foie gras, tout le long d''un repas.
promo 10 %

Cépage: 100% Traminer
Vendanges: manuelles.
Vinification: pressurage en raisins entiers, débourbage statique et fermentation longue, conservation sur lies fines.
Robe: jaune avec des reflets or, brillant.
Nez: expressif, complexe avec des notes florales et épicées.
Bouche: corsé, sucres résiduels bien fondus, belle résistance. 
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne : les plateaux de fromages, tous les desserts tels que tartes, crêpes, petits fours.
promo 10 %

Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: en fûts de chêne de 228 litres. Elevage dans les mêmes fûts.
Robe: bel or vert pâle.
Nez: très fin de fruits charnus et fruits secs.
Bouche: beau corps souligné de chêne neuf.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 6-10 ans.
Accompagne: les poissons fins, les grands crustacés, les viandes et volailles en sauce blanche, les fromages relevés.
promo 10 %

Cépages: assemblage harmonieux de différents cépages.
Robe: rosé vif brillant.
Nez: bouquet discret et délicat.
Bouche: sec sans acidité.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.  
Accompagne: la plupart des mets.
promo 10%.

Cépages: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Malbec
Vendange: mécanique.
Vinification: Macération pendant 24 heures puis soutirage. Fermentation à 20°C.
Couleur: rosé soutenu.
Nez: subtil arômes de fruits.
Bouche: vif et désaltérant.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne:  les charcuteries, les grillades, les salades, les pâtes, les pizzas, en apéritif.
promo 10 %

Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Nez: très aromatique avec des notes de fruits rouges (fraise, framboise,...).
Bouche: fraîche et complexe.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne:  les grillades, les salades, les pâtes, les pizza, en apéritif. 
promo 10 %

Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
Robe: scintillante aux reflest roses saumoné.
Nez: luxuriant sur des arômes de fruits à chair blanche et jaune.
Bouche: le corps allie gras et fraîcheur, complexe, bel équilibre et grande longueur en bouche
T° de service: 10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne:  l''apéritif, les crustacés, les poissons grillés,  les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: 50% Syrah, 50% Grenache
Robe: vive, coeur de fraise et nuances de pétales de rose.
Nez: grande richesse arômatique, aux notes de mûres et de groseilles.
Bouche: tonique, grande fraîcheur, consistance.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, et les grillades, la salade niçoise.
promo 10 %

Cépages: Grenache, Cabernet, Syrah
Robe: rosé clair.
Nez: arômes de fraises des bois, d''agrumes.
Bouche: bonne longueur, bonne acidité du terroir.
T° de service: 10-11°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: la cuisine provençale, le gratin de légumes, le mouton, le veau.
promo 10%.

Cépages: 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Mourvèdre
Vinification: pressurage pneumatique et fermentation a 18°.
Robe: rose soutenue.
Nez: très complexes de fleurs et de fruits blancs et rouges.
Bouche: agréable avec une vivacité rappelant la fraîcheur et la subtilité des arômes de fruits rouges.
T° de service: 12°
Temps de garde: 2-4 ans
Accompagne: les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, la soupe de poissons, les pâtes, les pizza, la cuisine avec de l’ail, la cuisine asiatique.
promo 10 %

Cépages: 100% Sauvignon
Vinification: à basse température.
Nez: floral, subtil et discret.
Bouche: longue durée au palais, montre une grande typicité du terroir.
Température de service: 12°C
Temps de garde: 1-5 ans.
Accompagne: l'apéritif, les viandes grillées, la cuisine d'été.
promo 10 %

Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
T° de service: 8°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: les charcuteries , les repas d'été, les salades composées, les grillades.
promo 10 %

Cépage: 100% Gamay noir à jus blanc
Robe: rosée vive.
T° de service: 12-13°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: tout un repas, idéal pour un barbecue.
promo 10 %

Cépages: 85% Grenache, 15% Syrah
Vinification: 15 à 18 mois en foudre de chêne.
Robe: rosé lumineuse.
Nez:
Bouche: arômes de framboise, fraises des bois et fruits à chair blanche avec une finale longue et douce.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-3 ans.  
Accompagne: les viandes blanches, la charcuterie, la cuisine exotique, les grillades.
promo 10 %

Cépages: 40% Grenache, 35% Cinsault, 25% Syrah
T° de service: 10-12°C
Temos de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les crustacés, les poissons grillés, la cuisine provençale.
promo 10 %

Cépage: 100% Cinsault
Robe: brillante, pétale de rose.
Nez: fin, typé, floral et fruité.
Bouche: souple, friand, gouleyant.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les crudités, les grillades, les fruits de mer.
promo 10 %

Cépage: 100% Gamay Noir à jus blanc
Robe: carminée.
Nez: ârômes d'iris de rose et de fruits rouges.
Bouche: vin velouté, élégant et floral.
T° de service: 14-18°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: un gigot à la beaujolaise, les volailles, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: assemblage harmonieux de différents cépages.
Robe: rubis à reflets clairs.
Nez: bouquet spécifique.
Bouche: fin et élégant, vin sec mais gouleyant.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les fromages tels que le chèvre et le gruyère.
promo 10 %

Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah
Nez: arômes fruitées de mûres et de pruneaux.
Bouche: une belle finale légèrement réglissée.
T° de service: 13-14°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les viandes blanches et rouges, les volailles, les gibiers, les fromages à pâte fermentée.
promo 10 %

Cépages: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec 
Robe: rouge rubis.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les charcuteries, le poulet, les viandes rouges grillées, les fromages.
promo 10 %

Cépages: 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon
Robe: rouge rubis, brillant et profond.
Nez: très intense avec des notes de fruits rouges surmuris (cassis).
Bouche: attaque ample avec des tanins soyeux et bien fondus. Belle présence.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 4-5 ans.
Accompagne: les charcuteries, les viandes rouges, les fromages.
promo 10 %

Cépages: 65% Syrah, 35% Grenache
Robe: sombre, aux reflets grenats..
Nez: concentré,gourmand de petits fruits rouges noirs confiturés, de grillé.
Bouche: puissante aux tanins fermes mais enrobés.
T° de service: 16-17°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les viandes grillées, les charcuteries, le poulet roti.          
promo 10 %

Cépage: 100% Gamay Noir à jus blanc
Nez: léger, fruité.
T° de service: 13-15°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les entrées, les charcuteries, les fromages. 
promo 10 %

Cépages: 65% Grenache, 15% syrah, 10% Cinsault, 5%  Mourvèdre, 5%  Counoises, Muscardins et Vaccarèse.
Nez: arômes de fruits noirs et de garrigue, le tout enveloppé d''un boisé présent.
Bouche: une structure tannique imposante.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 4-6 ans.
Accompagne: les volailles, les gibiers à poils, l''agneau, le Roquefort.
promo 10 %

Cépages: 85% Grenache, 15% Syrah
Vinification: macération de 20 à 30 jours, vieillissement de 15 à 18 mois en foudres et barriques de chêne.
Robe: pourpre et sombre.
Nez: complexe avec des arômes épicées et de fruits à noyaux.
Bouche: agréable et puissante structure tannique.
T° de service: 17°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges en sauce, les fromages.
promo 10 %

Cépage: 100% Syrah
Vinification: la fermentation malo-lactique s'est effectuée en cuves béton.
Robe: rouge cerise.
Nez: des odeurs de fruits rouge avec une note végétale.
Bouche: fraîcheur, rondeur, aux tannins profonds. 
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 4-5 ans.
Accompagne: les volailles, les viandes rouges en sauce, le mouton, les gibiers.
promo 10 %

Cépages: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon.
T° de service: 16-17°C
Temps de garde: 5-12 ans. 
Accompagne: les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier.
promo 10 % 

Cépages: 60% Merlot, 40% Cabernet
Nez: arômes de fruits mûrs.
Bouche: vin charnu, belle harmonie et rondeur.
T° de service: 16-18°C
Temps de garde: 3-7 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les volailles, le gibier, les fromages.
promo 10%.

Cépage: 100% Gamay Noir à jus blanc
Robe: légèrement violacée et brillante
Bouche: révèle des arômes de kirsch, d''épices ou de réséda.
T° de service: 14-18°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: la poularde à la crème, le gibier à plumes.
promo 10 %

Cépages: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Vinification: traditionnelle avec une macération de 21 à 30 jours. Elevage en cuve pour 2/3 et 1/3 en barriques de 1 et 2 vins pendant 16 mois, puis mise en bouteille à la propriété.
Robe: rouge soutenu.
Nez: senteurs de fruits rouges.
Bouche: attaque nette avec une bonne amplitude, structure tannique présente et soyeuse.
T° de service: 15-17°C
Temps de garde: 4-8 ans.  
Accompagne: le foie gras grillé, les escargots, le cabillaud frit, l''agneau, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc 
Vinification: traditionnelle bordelaise.
Robe: rouge écarlate. 
Nez: bouquet épicé.
Bouche: marie élégamment girofle et noix de muscade jusque dans sa matière souple et concentrée.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 5-7 ans.  
Accompagne: les charcuteries, le porc en général, le veau, le canard, les viandes rouges grillées.
promo 10%.

Cépage: 100% Pinot Noir
Vinification: traditionnelle bourguignonne avec pigeages biquotidiens et macération longue. Elevage pour moitié en fûts de chêne, pour moitié en cuves pendant 12 à 16 mois. Robe: beau rouge vif.
Nez: frais et jeune avec un fruit bien typé de griotte et de baie de cassis.
Bouche: corps bien charnu avec un fond agréablement équilibré.
T° de service: 17°C
Temps de garde: 3-5 ans.   
Accompagne: les viandes grillées, rôties ou en sauce, les grillades, les fromages légers.
promo 10%.

Cépage: 100% Gamay Noir à jus blanc
Robe: rubis aux reflets violets.
Nez: arômes solides, fruités et floraux.
T° de service: 12-13°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: tout un repas.
promo 10 %

Cépages: 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Nez: plaisant et étoffé avec des tanins mûrs et fondus.
Bouche: impeccable rondeur, riche, profond et racé.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 4-8 ans.
Accompagne: les viandes rouges, le gibier.
promo 10 %

Cépages: 62% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vinification: faite au Château Patache d''Aux en cuves bois, ciment et inox thermorégulées. Elevage en barriques de chêne merrain.
Nez: complexe, fruité et épicé.
Bouche: soyeux, long et puissant.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 10-12 ans.
Accompagne: les viandes rouges en sauce, le ragoût d''agneau.
promo 10 %

Cépages: 69% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot
Vinification: en cuves inox, cuvaison longue de 4 semaines. Elevage en barriques de chêne merrain et cuves inox.
Nez: nez friand de fruits rouges et noirs associés à une touche d''épices douces.
Bouche: attaque franche, des tanins souples et un fruit net.
T° de service: 17-18°C
Temps de garde: 10 -15 ans.
Accompagne: le gibier, les viandes rouges, l''agneau, le mouton.
promo 10 %

Cépage: 100% Pinot Noir
Vendanges: manuelles en caisses de 25kg.
Vinification: égrappage total, foulage léger,. Mise en cuve bois ouverte, sans pompe. Macération de 4 à 5 jours. Cuvaison de 20 à 25 jours. Elevage en fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois.
Robe: rubis foncé.
Nez: très complexe, des notes de fruits noirs, d''épices et de poivron.
Bouche: riche et dense, très joli boisé tendu, très belle longueur, tout en rondeur.
T° de service: 17°C
Temps de garde: 3-8 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier, les grillades, les fromages.
promo 10 %

Cépages: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet franc
Vendanges: manuelles et mécaniques selon la tradition médocaine.
Vinification: traditionnelle avec concentration par saignées.
Température de service: 16°C
Temps de garde: 4-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les volailles, les fromages.
promo 10 %

Cépages: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon
Vinification: Le raisin est récolté au top de sa maturité. Vinification traditionnelle avec éraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et macération de 19 jours avec remontages 2 fois par jour. Suivi oenologique et gustatif quotidien. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français pendant 12 mois. 25% de bois neufs.
Robe: rouge grent aux reflets pourpres.
Nez: très intense avec des notes de fruits rouges surmuris (cassis) et aussi des nuances vanillées, grilées.
Bouche: attaque ample et veloutée avec des tanins mûrs et bien fondus aux arômes de réglisse.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 4-6 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier. 
promo 10 %

Cépage:  100% Greco
Vendange: deuxième décade d'octobre.
Vinification: en blanc, avec pressurage moëlleux et décantation à froid.
Robe: jaune paille
Nez: intense et persistant, aux senteurs de pêche blanche, d'abricot et d'amande douce, qui avec des notes minérales, s'harmonisent en un ensemble élégant.
Bouche: riche, de bonne structure, frais mais non agréssif, au caractère spécifique de la terre de provenance.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 1-4 ans.
Accompagne: les fritures à l'italienne, les antipasti de mer, les quiches, les viandes blanches en sauce.
promo 10 %

Cépage: 100% Greco
Vendanges: manuelles.
Vinification: pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation à température contrôlée à 18°C.
Robe: jaune paille clair.
Nez: parfum équilibré aux arômes d'abricots, et une touche d'agrumes et de pommes.
Bouche: élégant, frais, harmonieux , notes d'acidité fraîche qui laisse en finale une saveur délicatment fruitée.
T° de service: 11-12°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les crustacés, les coquillages, tous les poissons grillés ou en sauce.
promo 10 %

Cépages: Inzolia, Grécanico
Robe: jaune paille brillant.
Nez: assez discret, note florale et pamplemousse.
Bouche: acidulée et fraîche, belle longeur.
T° de service: 12 °C
Temps de garde: 3-8.  
Accompagne:  les scampis et homard grillés, les huîtres en saison, la soupe de poissons, le poisson de mer en matelote.
promo 10%.

Cépage: 100% Vermentino
Vinification: le raisin pressé et égrappé est soumis pour une brève période de macération à froid, léger pressurage à basse température.
Robe: jaune paille trés clair avec des reflets vert-citron.
Nez: une grande intensité, il révèle une structure complexe, influencé par la fragrance méditerranéenne et les apports d'une soigneuse fermentation.
Bouche: éclats nerveux de salinité marine, supporte bien ses traits fruités, une douceur finale délicate.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les poissons en tout genre.
promo 10%.

Cépage: 100% Falanghina
Vendange: début septembre.
Vinification: en blanc, pressurage moëlleux, décantation à froid et fermentation en réservoirs inox à température controlée de 18/20°C durant 20 jours.Affinage en cuve inox durant 3 mois.
Robe: jaune paille clair.
Nez: arôme fruité et floral aux senteurs d'ananas, de pêche jaune, de genêts et de rose.
Bouche: graduellement frais et équilibré, confirmant les sensations données par son parfum, avec une finale délicate d'amande.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les poissons, les crustacés.
promo 10 %

Cépages: Greco, Malvasia, Trebbiano
Robe: jaune paille brillant.
Nez: parfum riche aux senteurs de fruits et de fleurs.
Bouche: élégant, doux, doté d''une bonne structure et à la finale longue.
T° de service: 11-12°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les crustacés, les coquillages, tous les poissons grillés ou en sauce.
promo 10 %

Cépage: 100% Sauvignon
Vinification: après pressurage, refroidissement. Décantation à froid et mise en barriques. Repos sur lie durant 5 à 6 mois. Affinage en bouteille de 5 à 6 mois.
Robe: jaune paille.
Nez: parfum intense de pamplemousse et de pêche.
Bouche: gras, souple, long.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 3-4 ans.
Accompagne: les viandes blanches, les poissons.
promo 10 %

Cépage: Torbato
Nez: arômes fruités.
Bouche: sèche, fraîche avec une dominante fruitée typique du cépage.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les poissons, les crustacés.
promo 10%.

Cépages: 80% Trebbiano, 20% Chardonnay
Robe: beau jaune prononcé au reflet vert.
Nez: bouquet délicat.
Bouche: saveur fine et élégante, fraîche et harmonieuse.
T°de service: 10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les fruits de mer froids, les crustacés, les fritures typiques de l''Adriatique.
promo 10%

Cépages: 70% Müller Thurgau, 30% Traminer
Robe: or aux reflets verts.
Nez: parfum aromatique, complexe et intense aux notes florales et fruitées.
Bouche: goût concentré au palais, riche, frais, qui s''exprime progressivement et harmonieusement.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 4-5 ans.
Accompagne: les poissons, le foie, les fromages fermentés.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: vieillissement pendant 9 mois dans des barriques
Robe: jaune soutenu.
Nez: un bouquet riche avec des notes de miel, de pêche et d''abricot.
Bouche: élégant et frais avec un intense et prolongé arrière-goût.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 4-5 ans.
Accompagne: la dorade, la sole, le turbot avec une cuisine relevée, les viandes blanches.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépages: 45% Trebbiano Tosc., 30% Garganega, 15% Tocai Friulano, 10% Riesling Italico
Vinification: 50% des grappes est vinifié en blanc, le reste subit une courte cryomacération des peaux à basse température, fermentation à température contrôlée, vieillissement dans de l'acier inoxydable.
Robe: jaune paille brillant.
Nez: parfum bien marqué et fragrant, avec des dominantes florales (fleurs de cerisier et de pêcher), des rappels de mousse et de pomme.
Bouche: saveur sèche, fraîche et harmonieuse avec un fond de fruit mûr et d'amande délicat qui subsiste longuement en bouche.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2 ans.
Accompagne: l'apéritif, les hors-d'oeuvre, les poissons, les viandes blanches, les desserts.
promo 10 %

Cépage: 100% Arneis
Robe: jaune paille avec des reflets ambre clair.
Nez: frais et fruité.
Bouche: sec et agréablement amer.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les hors-d''oeuvre, tous les plats de poissons.
promo 10 %

Cépages: Cataretto, Chardonnay
Nez: fruité avec des notes d''amandes amères.
Bouche: élégant, expressif.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-5 ans
Accompagne: les poissons et crustacés, mais aussi les viandes blanches froides.
promo 10 %

Cépages: 100% Chardonnay
Vinification: dans des réservoirs en acier inoxydable.
Robe: jaune paille.
Nez: arômes de fruits mûrs, exotiques et une pointe de chêne.
Bouche: succulent, plein dans sa saveur, élégant avec une acidité bien intégrée, fraîche et longue.
T° de service: 11-14°C
Accompagne: les poissons fumés, les plats de pâtes, en apéritif.
promo 10 %

Cépage: 100% Verdicchio
Vendanges: manuelles en 4 à 5 passages.
Vinification: après un pressurage doux, fermentation, en cuves inox, thermorégulée. 5 à 8% passe un bref moment en barrique. l''affinage se fait encore 3 mois en bouteille. 
Robe: jaune paille pâle.
Nez: arômes intenses de fruits tropicaux et de pommes.
Bouche: persistant, rafraîchissant, élégant et harmonieux.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les viandes blanches froides, les sushi, les poissons, les apéritifs.
promo 10 %

Cépage: 100% Cortese
Vendanges: manuelles vers fin septembre, uniquement 80% des raisins. Les 20% restants sont récoltés légèrement surmaturés.
Vinification: traditionnelle, à température contrôlée, suivi d''un repos sur levures pendant 6/7 semaines. Les 20% de raisins sont vinifiés en barrique de chêne neuves, et après assemblage, affinage jusqu''au mois de février suivant.
Robe: or paille aux reflets verts. 
Nez: parfum de fleurs blanches, de pomme et vanille.
Bouche: saveur sèche, nette et élégante avec un agréable et persistant fond fruîté et épicé.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les viandes blanches, les terrines, les poissons, les crustacés rôtis ou en sauce.
promo 10 %

Cépage: 100% Sauvignon
Vinification: macération de 6 jours après pressurage doux. Filtrage par refroidissement du moût. 90% est fermenté à température contrôlée de 18°C et le reste en barrique. Assemblage avant remplissage, suivi d''un long affinage en bouteilles.
Robe: jaune clair intense. 
Nez: arômes fins de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau.
Bouche: jeune, aux arômes fins, complexe et d''une finale minérale et longue.
T°de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: les plats de pâtes à la tomate et basilic frais, les poissons d''eau salée, les fruits de mer, les coquillages.
promo 10 %

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave
Vinification: macération à froid, fermentation à température contrôlée.
Robe: jaune paille.
Nez: frangances de feuilles de vigne et de sureau.
Bouche: savoureux, harmonieux, avec un léger goût amer élégant d''amande verte.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: antipasti, les poissons, les viandes blanches groides.
promo 10 %

Cépage: 100% Pinot Grigio
Vinification: traditionnelle "en blanc", fermentation à 14-16°C.
Robe: jaune paille.
Nez: parfum de fleurs des champs, saveur de miel et de banane.
Bouche: sec mais sans excès, plein, doux, frais, arôme de poire mûre persistant.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: antipasti, les poissons, les viandes blanches froides.
promo 10 %

Cépage: 100% Vermentino
Robe: jaune paille.
Nez: Délicat, aux effluves de fleurs des champs, d''herbes, de miel, et d''agrumes.
Bouche: structure discrète,avec un fond d'' amertune ténue.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: hors d''oeuvres marins, les poissons, le risotto.
promo 10 %

Cépage: 100% Vermentino
Robe: jaune paille clair.
Nez: délicat avec des arômes de fleurs.
Bouche: structure complexe et variée.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 4-6 ans.
Accompagne: les poissons, les crustacés.
promo 10 %

Cépages: 100% Pinot Gris
Vinification: dans des réservoirs en acier inoxydable.
Robe: jaune paille.
Nez: discret et délicat, légèrement floral, réminiscent de bleuet avec des nuances de fruits mûrs et de poire.
Bouche: compact et frais, puissant et harmonieux avec une note d''épice délicate, bonne structure, acidité douce, succulent mais sec sur la fin.
T°de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: en apéritif, les plats de pâtes, le poisson grillé, les fromages doux ou en fondue.
promo 10 %

Cépage: 100% Chardonnay
Nez: agréable
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 3-6 ans.  
Accompagne: les hors d''oeuvre, les viandes blanches, le poisson.
promo 10 %

Cépage: 100% Trebbiano
Vendanges: manuelles, en suivant les courbes de mûrissement.
Vinification: foulage moelleux des raisins, pressurage exclusif pour n''en extraire que la fleur limpide, suivi d''une fermentation de cette seule fraction en barriques 100% neuves durant 8 mois.
Robe: beau jaune brillant.
Nez: bouquet complexe, flagrance fumée, arômatique.
Bouche: saveur fine et élégante, fraîche et harmonieuse.
T°de service: 14°C
Temps de garde: 1-5 ans.
Accompagne: les viandes blanches, les poissons.
promo 10 %

Cépage: 100% Aglianico
Vendange: dernière décade d'octobre.
Vinification: macération à froid, fermentation en blanc. Affinage en cuve inox.
Robe: rosé prononcé et brillant.
Nez: senteurs de fruits mûrs et notes florales.
Bouche: frais, épais mais de bonne souplesse.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les plats d'antipasti, les poissons en sauce ou en soupe, les soufflés de légumes, les plats à base d'aubergine, les plats typiques de la Campania.
promo 10 %

Cépages: Greco Nero, Gaglioppo, Nerello
Vendanges: manuelles.
Vinification: pressurage doux, décantation statique à froid, fermentation à température contrôlée à 16-18°C.
Robe: pelure d'oignon aux reflets violets.
Nez: arômes de cerises et de framboises.
Bouche: jeune, structuré et agréable. 
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: tous les poissons grillés ou en sauce.
promo 10 %

Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
T° de service: 11-13°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompage: tous les mets qui ne demandent pas un vin blanc léger ou un vin rouge corsé.
promo 10%.

Cépages: Corvina, Rondinella
Robe: rouge cerise très clair vif.
Nez: parfum intense, fleurant le raisin mûr, avec des délicates senteurs de marasque et de groseille.
Bouche: saveur sèche, marquée, très délicate, fraîche et fruitée avec un agréable fond d''amande amère longuement persistant.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les charcuteries, les salades, les grillades au barbecue.
promo 10 %

Cépages: Nerello Mascalese, Perricone
Robe: rosé brillant.
Nez: arômes fruités.
Bouche: sec et fruité, sympathique. 
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: antipasti, les viandes et légumes grillés au barbecue, la charcuterie, les fromages.
promo 10 %

Cépages: Lagrein, Teroldego
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans
Accompagne: le risotto, les légumes grillés, les viandes froides.
promo 10 %

Cépage: 100% Montepulciano
Nez: parfum fruitée et élégant.
Bouche: souple et une bonne structure.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les viandes blanches et rouges.
promo 10 %

Cépage: 100 % Negroamaro
Robe: rose corail.
Nez: un riche bouquet avec des senteurs de fleurs, de fruits rouges et d''épices orientales.
Bouche: palais riche et bien construit, une agréable note finale d''orange.
T° de service: 11-13°C
Temps de garde: 2 ans.
Accompagne: les plats de pâtes, les poissons, les crustacés.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépage: 100% Montepulciano d''Abruzzo
Robe: beau rose franc.
Nez: bouquet intense, flagrance parfumée, arômatique, très agréable.
Bouche: saveur fine et élégante, fraîche et harmonieuse.
T°de service: 12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les pâtes, les viandes blanches, les poissons.
promo 10%

Cépage: 100% Aglianico
Robe: rosé prononcé et brillant.
Nez: senteurs de fruits mûrs et notes florales.
Bouche: frais, épais mais de bonne souplesse.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les plats d''antipasti, les poissons en sauce ou en soupe, les soufflés de légumes, les plats à base d''aubergine, les plats typiques de la Campania.
promo 10%.

Cépage: 100% Aglianico
T° de service: 14°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Acompagne: les poissons cuisinés de toutes les manières.
promo 10%.

Cépages: Montepulciano, Sangiovese
Nez: fruité, aux senteurs florales.
Bouche: doux, harmonieux, rafraîchissant, bien équilibré.
T° de service: 12°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les poissons, les viandes blanches, en apéritif.
promo 10%.

Cépages: Pinot Noir, Lagrein, Merlot en proportions égales
Vinification: selon la méthode classique dite "saignée": après un bref contact entre le jus et les peaux des grains, le moût rosé clair est soutiré à une graduation de sucre de 20 Babo. Fermantation en cuves inox à température régulée de 26°C, dont dix pour cent en barrique. Les deux chiffres donnent son nom au vin.
Robe: rosé doux, aux reflets saumon.
Nez: arômes de fruits à dominance de cerise.
Bouche: puissant, structuré à la finale douce.
T°de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompage: les pâtes, les poissons, les viamdes blanches.
promo 10 %

Cépages: Lagrein, Teroldego
Vinification: moût obtenu en partie par pressurage, fermentation dans des petits fûts en chêne.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-3 ans
Accompagne: le risotto, les légumes grillés, les viandes froides.
promo 10 %

Cépage: 100% Aglianico
Vendange: dernière décade d''octobre.
Vinification: macération à froid, fermentation en blanc. Affinage en cuve inox.
Robe: rosé prononcé et brillant.
Nez: senteurs de fruits mûrs et notes florales.
Bouche: frais, épais mais de bonne souplesse.
T° de service: 10°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les plats d''antipasti, les poissons en sauce ou en soupe, les soufflés de légumes, les plats à base d''aubergine, les plats typiques de la Campania.
promo 10 %

Cépages: Cannonau, Sangiovese, Cabernet, Carignano
Robe: rosé pâle avec des tons orange.
Nez: éthéré avec des traits légers vineux aui évoquent le Cannonau.
Bouche: sec, frais, harmonieux avec une vinosité qui cède à des tons de légère maturité.
T° de service: 10-12°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: les hors-d''oeuvres, les soupes de poissons, les anguilles, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: Corivina, Molinara, Rondinella, Merlot
Vinification: "en rouge" avec une macération de 24 heures, fermentation à 16-18°C.
Robe: rouge rubis clair.
Nez: frais et fragant avec des senteurs de cerise et de violette.
Bouche: sec, particulièrement savoureux, frais et fruité.
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: antipasti, le poisson, les viandes blanches froides.
A  l'achat de 10 cartons = 1 carton gratuit

Cépages: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Accompagne: les salamis, les saucissons, et les viandes rouges marinées, le gibier, les vieux fromages.
promo 10 %

Cépage: 100% Cannonau
Robe: rouge rubis vif.
Nez: légèrement sauvage pendant la 1ère année, se crée, au cours du vieilissement, un bouquet plus complexe et élégant avec des senteurs de violette.
Bouche: chaude, sèche avec un léger fond de prune sur une note dominante boisée.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 4-6 ans.
Accompagne: les viandes rouges,  idéalement le gibier.
promo 10 %

Cépage: 100% Sangiovese
Vinification: après un pressurage doux, fermentation à température inférieure à 30°C, suivie d'une macération longue (15 jours) avec 2 remontages journaliers. A la fin de la fermentation malolactique, le vin est embouteillé , sans filtrage, et s'affine durant 2 mois.
Robe: rouge rubis clair.
Nez: parfum aux arômes de lavande, de pulpe de fruits rouges (cerises douces).
Bouche: facile à boire sans être trop velouté, avec une pointe d'acidité et des tanins non agressifs. Une finale au sillage de saveur de jasmin.
T° de service: 18°C
Temps de garde: ans.
Accompagne: toutes les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: Magliocco, Greco Nero, Nerello
Vendanges: manuelles.
Vinification: pressurage doux, macération de 4 à 5 jours. Après fermentation, affinage en cuves inox, puis durant six mois en barriques de chêne français.
Robe: rouge rubis puissant.
Nez: parfum intensifs aux arômes de fruits rouges mûrs.
Bouche: bonne structure, aux tanins équilibrés et agréables,à la finale aux saveurs d'épices.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges, idéal avec l'agneau.
promo 10 %

Cépages: 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Robe: rouge rubis clair.
Nez: parfum vineux, frais et fragrant avec des senteurs de framboise et de fleurs de cerisier, avec des notes boisées.
Bouche: saveur sèche, particulièrement marquée avec des senteurs de marasque et d''amande amère persistantes.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompagne: les charcuteries, le carpaccio, les volailles grillées, les viandes blanches, l''agneau, les fromages doux.
promo 10 %

Cépage: 100% Nero d''Avola
Robe: rubis intense.
Nez: arômes intenses de fruits mûrs.
Bouche: tanins présents, intense, harmonieux et typique.
T° de service: 16-18°C
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: les viandes en sauce (canard, dinde), les fromages relevés.
promo 10 %

Cépages: 100% Montepulciano delle Marche
Robe: rouge rubis aux reflets violets.
Nez: bouquet intense de baies et fleurs sauvages au notes de noisette et de vanille.
Bouquet: vibrant et élégant, rond et bien concentré.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les viandes rouges au barbecue, les gibiers, les viandes braisées, les fromages affinés.
promo 10 %

Cépage: 100% Montepulciano d''Abruzzo
Robe: rubis intense et limpide. 
Nez: bouquet intense, à prédominance fruits des bois.
Bouche: corps robuste, fraîs et harmonieux.
T°de service: 18°C
Temps de garde: 2-10 ans.  
Accompagne: les volailles, l''angus grillé.
promo 10%.

Cépage: 100% Sangiovese
Robe: rouge rubis.
Nez:  notes de mûre, de framboise, de violette et de vanille.
Bouche: corps arrondi, mûr, velouté, saveur généreuse, riche en tannins.
T° de service: 18-20°C
Temps de garde: 5-8 ans.
Accompagne: les grillades de viandes rouges, les gibiers.
promo 10%.

Cépage: 100% Aglianico del Vulture
Robe: rubis intense.
Nez: ample et complexe, aux notes dominantes de cerises amères, et lointaines de vanille.
Bouche: puissant, impérieux, au goût d''herbes aromatiques et d''un équilibre extraordinaire.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 18-20 ans.
Accompagne: les viandes rouges, le gibier, les fromages.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépages: 65% Sangiovese Grosso, 20% Cabernet, 15% Merlot
Robe: rouge rubis avec des nuances pourpres.
Nez: bouquet parfumé, arômes de fruits, d''iris et de violette.
Bouche: doux, élégant, saveur très équilibrée et fruitée, un arrière-goût prolongé de mûres et de framboises.
T° de service: 17°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: la charcuterie, les viandes blanches, les fromages.
promo 10%.

Cépage: 100% Teroldego
Temps de garde: 2-4 ans.
Accompagne: les viandes blanches, les fromages doux.
promo 10 %

Cépage: 100% Nebbiolo-Chiavennasca.
Vinification: les grappes cueillies à la main ont été vinifiées en "rouge" dans des appareils spéciaux.
Robe: grenat profond.
Nez: notes dominantes d''épices amères (clous de girofle, cannelle), de fleurs odorantes (rose, violette) et de confiture de prune.
Bouche: saveur sèche, sapide et austère, harmonieuse, avec un élégant fond, légèrement amer, de noisette grillée.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 6-8 ans.  
Accompagne: les rôtis de viandes rouges, l''agneau, le chevreau, le gibier, les fromages faits.
promo 10 %

Cépage: 100% Nebbiolo
Vendanges: entèrement manuelles durant la 2ième quizaine d''octobre.
Vinification: traditionnelle, avec macération pendant 10-12 jours en cuves inox. Le vin est affiné en fûts slovaques pendant 3 à 4 mois.
Robe: rouge rubis.
Nez: arômes de fruits rouges, d''épices et une pointe de réglisse.
Bouche: bonne structure, équilibre entre tanin et acidité.
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompagne: les plats relevés en sauce.
promo 10 %

Cépage: 100% Montepulciano
Robe: rouge rubis intense
Nez: arôme de fruits des bois et cerises.
T° de service: 18-20°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les pâtes, le gibier et les fromages.
promo 10 %

promo 10 %

Cépage: 100% Nebbiolo dans les varités Lampia et Michet.
Vendanges: manuelles mi-octobre, avec mise en cageots.
Vinification: avec 11 jours de macération contrôlée avec de fréquents remontages et délestages quotidiens du 3ième au 6ième jour. Elevage pour 80 % de la masse en fûts de chêne de Slovénie durant 24 mois, et 20% en barriques de chêne français durant 18 mois. L''assemblage est suivi d''un long affinage  en bouteille.
Robe: couleur grenat brillant.
Nez: parfum élégant et léger de vanille, clou de girofle, rosier sauvage.
Bouche: saveur sèche et austère mais veloutée, avec un noble fond de réglisse et de bois de rouvre assez persistant.
T° de service: 18-20°C
Temps de garde: 8-12 ans. 
Accompagne: les viandes rouges, les plats truffés, les fromages faits.
promo 10 %

Cépages: 90% Nebbiolo-Chiavennasca, 10% Pignola et Pinot Noir
Vinification: traditionnelle, 12 jours de macération, fermentation à 28-30°C, vieillissement dans des fûts de bois de Slovénie.
Robe: rouge grenat vif.
Nez: bouquet intense avec des notes de fleurs séchées (violette, rose) et d''épices.
Bouche: sec et savoureux avec un arrière-goût prolongé de prunes et d''amandes amères.
T° de service: 20°C
Temps de garde: 5-6 ans.
Accompagne: les volailles, l''agneau, les viandes grillées,   les fromages.
promo 10 %

Cépages: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Nero d''Avola
Vinification: les raisins sont récoltés à maturation (mi-septembre), vinifiés séparemment, longue macération.
Robe: rouge profond.
Nez: arômes attrayants et bien équilibrés de groseille, de baies, de fleur, de minéraux et d''épices.
Bouche: il est plein et vigoureux, avec des tanins bien placés et une finale longue de fruit épicé et de minéraux.
T° de service: 16-18°C
Temps de garde: 8-10ans et plus.
Accompagne: les viandes rouges, le filet de boeuf sauce au poivre, les charcuteries italiennes, les fromages.
promo 10 %

Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Vendanges: manuelles.
Vinification: traditionnelle en rouge, suivi d''une macération intensive. Le vin obtenu est mis immédiatement en barriques neuves de chêne français pour la fermentation malolactique et affinage de 12 mois. Affinage complété durant 6 mois en bouteilles.
Robe: rouge grenat.
Nez: parfum intense aux arômes de prunes, de cerises et de mûres.
Bouche: d''abord s''exprime toute la saveur pulpeuse des fruits, puis une densité excellente, et une finale extra longue.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges, idéal avec le gibier à plumes.
promo 10 %

Cépage: 100% Sangiovese
Vinification: fermentation en cuves inox , élevage en cuves bois pendant 6 mois, affinage en bouteille durant 3 mois.
Robe: rouge rubis brillant.
Nez: arômes de fruits des bois rouges frais.
Bouche: ample, persistant,vivace.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les ragoûts, les viandes rouges et blanches.
promo 10 %

Cépage: 100% Teroldego
Vinification: traditionnelle en rouge, fermentation pendant 15-20 jours.
Robe: rubis.
Nez: persistant, agréable.
Bouche: sec, savoureux, plein avec arrière-goût amer agréable.
T° de service: 18-20°C
Temps de garde: 3-6 ans.
Accompagne: les viandes rouges, les fromages affinés.
promo 10 %

Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Vinification: les raisins sont égrappés, foulés puis macérés. La fermentation se fait autour de 20°C pendant environ 3 semaines. La fermentation malolactique suit la fermentation alcoolique. Elevés 18 mois en fûts de chêne français puis 12 mois supplémentaires dans des cuves en bois.
Robe: rouge rubis.
Nez: intense et délicat avec des notes agréables de fruits rouges.
Bouche: le vin à maturité propose les saveurs classiques d''un Cabernet Sauvignon, associant des notes de foin séché et un bel équilibre complété par l''élevage en barriques.
T° de service: 16-18°C
Temps de garde: 8-15 ans.
Accompagne: les viandes rouges grillées, poêlées ou en sauce,  le gibier.
promo 10 %

Cépages: 45% Abbuoto, 35% Primitivo, 20% Piedirosso
Vendange: Primitivo  à la fin août, pour le reste, seconde décade d''octobre.
Vinification: récolte manuelle, pressé délicatement et ce moût est fermenté à la température de 25/26°C. Affinage en barriques de l''Allier neuves pour un tiers et pendant 12 mois.   
Robe: rouge sombre épais.
Nez: parfum typique de prunes, de fruits des bois, de vanille et de cacao, de réglisse et de tabac.
Bouche: grande élégance, moëlleux et structuré, aux tanins de velour.
T° de service: 16-18°C
Temps de garde: 3-10 ans.
Accompagne: les viandes rouges ou blanches, les fromages.
promo 10 %

Cépages: 95% Chiavennasca, 5% Prugnola et Rossola
Vinification: tradionnelle "en rouge", 10 jours de macération, fermentation a 28-30°C.
Robe: grenade vif avec des tendances rouge brique.
Nez: fin et éthéré, parfum de violette et d''épices, avec des arômes de fraise et d''amande.
Bouche: sec, chaud et harmonieux, avec élégant et agréable arôme amer d''amande et de résine persistant.
T°de service: 20°C
Temps de garde: 5-6 ans.
Accompagne: la volaille, le gibier, les grillades de viande.
promo 10 %

Cépages: 90% Chiavennasca, 10% Rossola, Pignola, Brugnola.
Vinification: traditionnelle "en rouge", macération pendant 8 jours.
Robe: rouge rubis.
Nez: net et vineux, avec des fragrances de fruits des bois et d''épices douces, avec des notes de rose et de violette.
Bouche: sec, assez tannique avec fond élégant de réglisse.
T°de service: 18°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les entrées, le pot-au-feu, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: 100% Ormeasco
Robe: rouge grenat intense.
Nez: intense, fin, aux senteurs de myrtilles et cerise mûres.
Bouche: sec, chaud, légèrement tanique, plein et à finale persistante.
T° de service: 18-19°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: le lapine en sauce, les volailles, et les fromages à pâte molle.
promo 10 %

Cépage: 100% Nebbiolo-Chiavennasca
Vinification: traditionnelle, vieillissement dans des barriques neuves de l''Allier.
Robe: rouge grenat très sombre.
Nez: arômes forts, complexes avec des épices (vanille, clou de girofle et poivre), des traces de fruit (prune), des fleurs séchées (rose, violette), des touches de noisette grillée et de raisin sec.
Bouche: chaud, puissant, savoureux, vigoureux mais velouté avec une finale de confitures de fruits et de chêne.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 15 ans.
Accompagne: les viandes rouges en sauce, le gibier, les fromages très forts.
promo 10 %

Cépages: Magliocco, Greco Nero, Nerello
Vendanges: manuelles.
Vinification: pressurage doux, macération de 12 jours. Après 2 ans de garde, affinage en barriques de chêne français durant 12 mois, puis en bouteilles durant 6 mois.
Robe: rouge rubis puissant.
Nez: notes légères d''épices.
Bouche: doux et équilibré, bonne structure aux notes de vanille, de café torréfié et de cacao. Ce vin se distingue par sa personnalité et son identité régionnale.
T° de service: 16°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les viandes rouges, idéal avec le gibier.
promo 10 %

Cépage: 100% Sagrantino
Vinification: affinage en barriques pour 40% de la masse vinifiée, les 60% restants vont en cuves inox. 4 mois en bouteilles complètent l''affinage.
Robe: rubis intense aux reflets violets.
Nez: parfums enveloppant aux senteurs de mûres et de cerises.
Bouche: saveur pleine, moëlleux, avec une légère note de tanin assez persistante. 
T° de service: 14-16°C
Temps de garde: 15 ans.
Accompagne: les grands rôtis, le gibier, les fromages à pâte cuite vieillis. 
promo 10 %

Cépages: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Vendange: dernière décade d''octobre.
Vinification: ce vin n''est produit que lors des meilleurs années de récolte sur l''une des plus vieilles et mieux exposéés des collines de Villa Matilde. Les grappes cueillies une par une à la main et le moût ainsi obtenu est fermanté à température de 25°C durant 20/25 jours. L''affinage est fait pour sa majorité en barriques de l''Allier  pendant 12 mois, pour 1/3 neuves, 1/3 2ième passage, 1/3 3ième passage: le reste en bouteille pendant 12 à 18 mois.   
Robe: rouge sombre profond.
Nez: intense et persistant, aux senteurs de fruits des bois rouges et noirs, poivre, soupçon de chocolat, café, vanille.
Bouche: sec, frais, complex et typé, tenant bien des tanins bien présents mais équilibrés.
T° de service:16-18°C
Temps de garde: 15 ans
Accompagne: l''agneau au four, les grands rôtis, les plats braisés, le gibier à poils et à plumes, les fromages vieillis.
promo 10 %

Cépage: 100% Lagrein
Vinification: fermentation en cuves inox durant 10 jours à température contrôlée, maturation et affinage en barriques de chêne (22hl).
Robe: rouge foncé.
Nez: fruité aux flagrances de baies rouges.
Dégustation: puissant, élégant et structuré.
T° de service: 13-15°C
Temps de garde: 3-5 ans.
Accompagne: les plats assaisonnés, les viandes rouges et  les fromages bien faits.
promo 10 %

Cépages: assemblage à forte dominante de Sangiovese
Nez: révèle des arômes sucrés avec des notes de vanille, de tabac et de café, mais aussi des arômes fruités de confiture de cerises et de prunes. 
Bouche: grande structure avec des tanins importants mais équilibrés. 
T°de service: 16-18°C
Temps de garde: 3-6 ans.
Accompagne: les viandes rouges rôties ou grillées, les fromages forts.
promo 10 %

Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Cabernet Carmenère
Robe: rouge rubis.
T° de service: 18-20°C
Temps de garde: 3-6 ans.
Accompagne: les viandes rouge.
promo 10 %

Cépages: assemblage de plusieurs micro-cépages typiques de la sicile.
Robe: rouge rubis.
Nez: parfum complexe et ample avec des notes d''épices et de fruits rouges.
Bouche: tanins doux, sensation longue et persistante.
T° de service: 18°C
Temps de garde: 10-15 ans.
Accompagne: le gibier, les viandes préparées avec des épices méditéranéennes, les fromages.
promo 10 %

Cépage: 100% Pinot Noir
Robe: rosé pâle à reflets lumineux, belle colonne de bulles.
Nez: élégant fruité de Pinot Noir.
Bouche: sec et harmonieux, corps équilibré.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: tout un repas.
promo 10 %

Cépages: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nez: arômes de fleurs évoluant vers la brioche.
Bouche: fraîs, vivace sans agressivité, léger, et équilibré.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 6-18 mois.
Accompagne: l'apéritif, les entrées légères.
promo 10 %

Cépages: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nez: arômes de fleurs évoluant vers la brioche.
Bouche: fraîs, vivace sans agressivité, léger, et équilibré.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 6-18 mois.
Accompagne: l''apéritif, les entrées légères.
promo 10%.

Cépages: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nez: arômes de fleurs évoluant vers la brioche.
Bouche: fraîs, vivace sans agressivité, léger, et équilibré.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 6-18 mois.
Accompagne: l'apéritif, les entrées légères.
promo 10%.

Alsace
Cépage: 100% Pinot Noir
Robe: or fin, légèrement cuivré, bulles généreuses et régulières.
Selon les règles de la méthode traditionnelle, pressurage en raisins entiers avec sélection de la cuvée. Assemblage et tirage en mai 2001. Conservation sur latte et dégorgement.
Nez: discret fruité de Pinot Noir.
Bouche: sec, vineux et bien charpenté.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l'apéritif et le dessert.
promo 10 %

Cépages: 46% Chardonnay, 54% Pinot Noir et Pinot Meunier
Robe: jaune doré clair.
Titre: 12% vol
Nez: intense et complexe, notes aromatiques mêlées de fleur (jonquille, fleur de tilleul) et de fruits (cerise, mûre) sur un fond de senteurs torréfiées.
Bouche: ample, vineuse et concentrée, arômes de figue séchée et de cerise confite, d''amande grillée et de biscotte.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les pâtés en croûte, les crustacés, les fromages persillés, les desserts à base de fruits rouges.
promo 10%.

Cépages: 42% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 13% Pinot Meunier
Robe: or jaune pâle.
Titre: 12% vol
Nez: vif et élégant.
Bouche: attaque fraîche, arômes de poire, chèvrefeuille et fleur de vigne, vin équilibré et de bonne longueur.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, tout un repas, et les desserts.
promo 10%.

Cépages: 46% Chardonnay, 54% Pinot Noir et Pinot Meunier
Robe: jaune doré clair.
Nez: intense et complexe, notes aromatiques mêlées de fleur (jonquille, fleur de tilleul) et de fruits (cerise, mûre) sur un fond de senteurs torréfiées.
Bouche: ample, vineuse et concentrée, arômes de figue séchée et de cerise confite, d''amande grillée et de biscotte.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les pâtés en croûte, les crustacés, les fromages persillés, les desserts à base de fruits rouges.
promo 10 %

Cépages: 42% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 13% Pinot Meunier
Robe: or jaune pâle.
Nez: vif et élégant.
Bouche: attaque fraîche, arômes de poire, chèvrefeuille et fleur de vigne, vin équilibré et de bonne longueur.
T° de service: 7°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: l'apéritif, tout un repas, et les desserts.
promo 10 %

promo 10 %

Cépages: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Robe: éclats brûlants d''or jaune, aux bulles fines et harmonieuses.
Nez: subtil, voluptueux.
Bouche: paradoxe d''arômes fins, intenses, francs, frais et évilués.
T° de service: 7-8°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompagne: tout un repas, en apéritifs.
promo 10 %

Cépages: majorité de Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier en pourcentage variable
T° de service: 7°C
Temps de garde: 6-18 mois.
Accompagne: peut convenir à des plats rustiques ou puissants ou se boire seul.
promo 10 %

Cépages: 56% Chardonnay, 44% Pinot Noir
Robe: une robe d’un or jaune pâle, franche, lumineuse et cristalline, ourlée de magnifiques paillettes vertes et d’ardents éclats ambrés intermittents.
promo 10 %

Cépages: assemblage de 3 cépages de vins blancs et de Pinot noir rouge
T° de service: 7°C
Temps de garde: 1 an.
Accompagne: l''apéritif, les crustacés, les desserts.
promo 10 %

Cépages: 60% Pinot Noir de Bouzy, 30% Chardonnay,10% Pinot Meunier
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, les poissons grillés, les volailles, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépages: 56% Chardonnay, 35% Pinot Noir Grand Cru, 9% vin rouge de Bouzy et Ambonnay
Robe: pétale de rose saumonée, soutenue, brillante et limpide.
Titre: 12%vol
Nez: petits fruits rouges (groseille, framboise, griotte), caractéristique du Pinot Noir.
Bouche: attaque nette et vineuse, arômes de fruits rouges (cassis) sur fond d''épices (cannelle), bouche fraîche et vive, finale délicate
T° de service: 7°C
Temps de garde: 3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les pâtés en croûte, les crustacés, les fromages persillés, les desserts à base de fruits rouges.
promo 10 %

Cépages: 64% Chardonnay, 36% Pinot Noir
T° de service: 7°C
Temps de garde: 5-7 ans.
Accompagne: seul en apéritif ou associé à du caviar Oscìtre ou Sévruga frais, les poissons et les fromages affinés.
promo 10 %

Cépages: 68% Chardonnay, 32% de Pinot Noir Grand Cru dont 7% de vins rouges d''Ambonnay et Bouzy
T° de service: 8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: délicieusement l''apéritif, et les desserts aux fruits rouges de saison.
promo 10 %

Cépages: 100% Chardonnay
T° de service: 8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, l''ensemble d''un repas d''exception, sans oublier les fromages à pâte persillée ou à pâte dure.
 promo 10 %

Cépages: Pinot Blanc, Riesling Renano
Accompagne: l'apéritif, les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches.
promo 10 %

Cépage: Prosecco
Robe: jaune paille brillante.
Nez: notes florales de glycines et de roses.
Bouche: souple et fruité, avec des senteurs d'ananas et de melon.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les poissons et fruits de mer, et les desserts à base de fruits frais comme les fraises et les pêches. 
promo 10 %

Cépages: Grecanico, Chardonnay
Nez: parfumé, complexe aux senteurs de fruits.
Bouche: frais, bien équilibré, à la personnlité marquée.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, un repas de classe.
promo 10%.

Cépage: 100% Moscato
Robe: jaune paille aux reflets dorés.
Nez: parfum intense, arôme typique.
Bouche: goût plein, persistant, jégèrement gras.
T° de service: 12-14°C
Temps de garde: 2-3 ans.
Accompagne: les desserts et les fruits, pour le plaisir.
promo 10%.

Cépage: Prosecco
Robe: jaune paille brillante.
Nez: notes florales de glycines et de roses.
Bouche: souple et fruité, avec des senteurs d''ananas et de melon.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: les poissons et fruits de mer, et les desserts à base de fruits frais comme les fraises et les pêches.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépages: Grecanico, Chardonnay
Robe: jaune paille aux reflets verdâtres.
Nez: parfumé, complexe aux senteurs de fruits.
Bouche: frais, bien équilibré, à la personnlité marquée.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, un repas de classe.
promo 10 %

Cépage: 100% Brachetto d''Acqui
Robe: rouge rubis.
Nez: intense, arômatique, floral aux arômes de rose Hongroise.
Bouche: doux, élégant, touche de framboise.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les fraises fraîches, les chocolats.
promo 11 + 1 soit 8,33% de remise.

Cépage: 100% Brachetto d''Acqui
Robe: rouge rubis.
Nez: intense, arômatique, floral aux arômes de rose Hongroise.
Bouche: doux, élégant, touche de framboise.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-3 ans.
Accompagne: l''apéritif, les fraises fraîches, les chocolats.
promo 10 %

Cépages: Proscecco, Incrocio Manzoni
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: les salades, les poissons.
promo 10 %

Cépages: Pinot Blanc, Pinot noir, Raboso
Robe: rose antique
Nez: intense avec des notes de levure, bouquet de roses et de violettes.
Bouche: frais et plein, notes de framboises et de fraises.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 2-5 ans.
Accompagne: l'apéritif, les crustacés, les viandes froides, les grillades, la cuisine asiatique.
promo 10 %

Cépages: Chardonnay, Pinot Nero
T° de service: 8-10°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: idéal tout au long d''un repas.
promo 10 %

Cépage: 100% Moscato d''Asti
Robe: jaune doré
Nez: intense aux arômes musqués..
Bouche: frais et plein, notes d''acacia, de fleurs de glycine et d''orange.
T° de service: 6-8°C
Temps de garde: 1-2 ans.
Accompagne: l''apéritif, les repas fins.
promo 10 %