Dopff Au Moulin Pinot Noir Coeur De Barrique 2014

Rouge
Origine: Alsace FRANCE
Prix 28,99 € tvac
Promo 23,19 € tvac
Enlèvement 22,03 € tvac

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Prêt à boire ou à conserver

  • N° 203581407
  • 13,0% alc/vol
  • 75,00 cl

Unité: Bouteille  Ajouter au panier

Cépages

  • Pinot Noir: 100 %

Description

  • Dégustations: Belle robe rouge violacée. Nez sur les fruits rouges avec des notes épicées. Attaque sur le gras , vin corsé avec belle matière, les tannins sont présents et déjà bien fondus. Le vin a une belle persistance aromatique, notes de fruits rouges et léger boisé. Son acidité fine et longue lui donne une bonne structure harmonieuse.
  • Température de service: de 15° à 17°
  • Temps de garde: 10 an(s)
  • Vinification: Sélection de raisins du domaine en vendange manuelle et à maturité optimale. Macération des raisins pendant 21 jours avec remontage quotidien. Ecoulage et remplissage des barriques et foudre puis fermentation malo-lactique. Elevage en foudre pour 2/3 et en barrique de chêne de 1 ans pour 1/3 pendant 14 mois avec aucun soutirage.
  • Quantité colis: 6

Accompagne

  • les viandes rouges
  • le gibier

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