Az. Il Grillesino Ceccante Maremma Toscana Doc 2016

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 100 %

Description

• Dégustations: Bel couleur rouge rubis intense avec nez émoussé de cassis, de cerise noire et de notes secondaires de réglisse, la vanille et le café vraiment bien intégré avec des notes de bois. Bonne acidité, équilibré et généreux avec le potentiel de s'améliorer encore. Belle élégance et du caractère avec finition cohérente.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Après une pression douce les peaux restent en contact avec le jus pendant 15-20 jours à une température d'environ 30 ° C. Immédiatement après le vin est mis en barrique de 225 litres où la fermentation malolactique complète à la fin de l'année de récolte. Aucun filtrage n’est fait avant l’embouteillage.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le gibier
• les viandes rouges
• les viandes rouges rôties
• les fromages bleus