Castello Banfi Excelsus Doc Cb 2017

Cépages

• Merlot: 60 %
• Cabernet Sauvignon: 40 %

Description

• Dégustations: Vin intense aux senteurs très fruitées accompagnées de notes plus complexes de confiture, d'épices, de tabac et de café. En bouche, il montre toute sa grandeur, avec des tanins doux et des notes très persistantes.
• Température de service: de 17° à 20°
• Temps de garde: 15 an(s)
• Vinification: Fermentation : en cuves Horizon hybrides chêne français et inox thermorégulées (25-30°C). Vieillissement : en barriques de chêne français (350 l.) pendant environ 18 mois
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le chevreau
• le lièvre à la royale
• le sanglier
• les viandes rouges
• le fromage