Castello Monaci Artas Primitivo Salento Magnum Igt Etui 2015

Rouge
Origine: Puglia ITALIE
Prix 63,79 € tvac
Enlèvement 60,60 € tvac

En stock

Guide Gamberro 1

  • N° 906351515
  • 16,5% alc/vol
  • 150,00 cl

Unité: Bouteille  Ajouter au panier

Description

  • Dégustations: Nez : prononcé, complexe et éthérée, fortes notes de fruits de la forêt, des notes balsamiques et doux arôme de café torréfié. Bouche : plein, chaud, saveur douce, très enveloppants, des tanins doux et élégant, finition avec un arrière-goût agréable de fruits rouges.
  • Température de service: de 16° à 18°
  • Vinification: Après la fermentation malolactique, le vin est vieilli pendant environ 6 mois en fûts de chêne et pendant 6 mois dans de grands tonneaux. Il est suivi par plus de 6 mois dans la bouteille. Les raisins sont cueillis à la main très tôt le matin. Dans la cave, fraîchement pressé immédiatement refroidi le produit et reste frais pendant plusieurs jours pour conserver toutes les caractéristiques intrinsèques des raisins primitifs. Vinification avec macération d'environ 15 jours, marquée par une utilisation judicieuse fréquente de remontages, mais pas l'utilisation agressive et habile des changements de température : tout cela donne au vin une structure élégante et moderne en même temps.
  • Quantité colis: 1

Accompagne

  • les viandes rouges braisées
  • les viandes rouges rôties
  • le risotto
  • les pâtes avec sauces à base de viande
  • les fromages affinés
  • le gibier

La fiche de cet article est incomplète ou vous souhaitez obtenir de plus amples informations? Nous la compléterons volontiers sur demande.