Vigneti Di Ettore Ripasso Valpolicella Classico Superiore Magnum Doc 2017 "Vin Bio" 2018

Cépages

• Corvina
• Corvinone
• Rondinella
• Croatina

Description

• Dégustations: Rouge rubis intense. Le nez se développe sur un beau bouquet olfactif, composé de notes franches et nettes de fruits rouges et de cerises à l'alcool, puis enrichi par d'élégantes pointes d'épices épicées et d'herbes médicinales. La gorgée est douce, bien travaillée dans la texture tannique et une excellente persistance.
• Température de service: de 16° à 18°
• Vinification: Vinification en acier jusqu'en février puis fermenté une seconde fois sur le marc de Recioto, c'est un Rouge qui repose ensuite un an en fûts de chêne et un an en bouteille.
• Quantité colis: 3

Accompagne

• les viandes blanches
• le veau braisé
• les fromages affinés