Bunan Moulin Des Costes Bandol Charriage Rouge Aoc Cb "Vin Bio" 2021

Cépages

• Mourvedre: 100 %

Description

• Dégustations: Une robe brillante, intense, rubis profond. Une finesse de nez portant sur les épices, le menthol et le cèdre. Bouche persistante, épicée, aux tanins ronds, finale de saveurs de mûre et de poivre noir. Carafer 2 heures avant dégustation à 18°C. Longue garde, entre puissance et finesse.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 15 an(s)
• Vinification: Raisins sélectionnés sur les parcelles de vieilles vignes du Moulin des Costes. Vendanges égrappées en totalité. Macération pré-fermentaire. Pigeages journaliers, cuvaison 31 jours. Assemblage fin décembre. Élevage partiel en barrique. Mise en bouteille à partir de mars. Une cuvée ambitieuse, produite avec les vieux Mourvèdres du Domaine, de belle concentration et de grande maturité.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les plats truffés
• l'agneau
• le gigot
• côte de boeuf sauce vin rouge
• les viandes rouges