Chateau Durfort-Vivens 2E Grand Cru Classe Margaux Ac Cb - Prix Net 2019

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 66 %
• Merlot: 24 %
• Cabernet Franc: 10 %

Description

• Dégustations: Grand classicisme, une pure expression de ce que l’on peut attendre d’un grand Margaux dans une année sélective où les grands terroirs et le savoir-faire font la différence. Le bouquet est frais et intense, marqué par des notes de réglisse, de cassis, de violette, soulignées par des nuances épicées (poivre, vanille) et minérales lui donnant beaucoup de consistance. En bouche, il exprime sa noblesse avec une texture à la fois puissante et élégante. La minéralité et la race témoignent de la grandeur du terroir. La finale est très longue et puissante tout en restant élégante et onctueuse. Un vin de grande garde, un vin aristocratique…
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 15 an(s)
• Vinification: Le vignoble est conduit en intégré depuis 10 ans, utilisation de compost et d'insecticides homologués en AB. Une partie du vignoble est maintenant conduit en bio dynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en petites cuves ciments pour suivi parcellaire. Elevage en fût pendant 16 à 20 mois dont 45% neuves.Cuves Bois et ciment de capacités permettant de vinifier séparément chaque parcelle. Le Château DURFORT-VIVENS a été élevé en barriques pendant 18 mois avec une proportion de 40% de fûts neufs. Le collage a été réalisé au blanc d’œuf naturel.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le gibier
• la côte de boeuf au four
• le magret de canard
• le fromage