Pierre Amadieu Cotes Du Rhone Grande Reserve 2021

Cépages

• Grenache: 20 %
• Syrah: 80 %

Description

• Dégustations: La couleur soutenue issue de cet assemblage cède le pas à la mûre, à la framboise et à des notes animales. Une belle concentration délicatement enveloppée par des tanins veloutés s’ouvre sur une agréable fraîcheur.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: La dégustation des baies permet de déclencher la vendange lorsque couleur, arômes et structure s’équilibrent. Chaque grappe est choisie à la main puis vinifiée en cuve inox afin de préserver fruité et fraîcheur de chacun des cépages. Un élevage d'une durée de 9 mois en foudres vient magnifier une complexité aromatique d'exception.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• côte de boeuf sauce vin rouge
• les viandes rouges
• le chocolat noir