Batasiolo Barolo Brunate Docg 2016

Cépages

• Nebbiolo: 100 %

Description

• Dégustations: Vin de couleur rouge grenat intense avec des reflets orangés délicats. Nez Intense et persistant avec des arômes agréables de fruits secs, compote de pruneaux. Les épices et les arômes de torréfaction complètent la gamme olfactive. La bouche est corsée, tannique et équilibrée dans les sensations de fraîcheur, pleine, et très persistante.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Vendange manuelle durant la première quinzaine du mois d'Octobre. Fermentation avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Vieillissement en fûts de chêne pour un minimum de deux ans et par la suite, pendant au moins douze mois dans des cuves en acier inoxydable . Après cette période, le vin est mis en bouteille , où il poursuivra son raffinement.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges grillées
• les viandes rouges rôties
• le risotto
• les pâtes
• le fromage