Santi Infinito Rose Chiaretto Doc 2023

Cépages

• Corvina: 65 %
• Rondinella: 30 %
• Molinara: 5 %

Description

• Dégustations: Couleur rose clair, bouquet intense et élégant, parfumé de groseille blanche, de grenade et de délicates notes de cerise; goût équilibré, très savoureux, frais et fruité.
• Température de service: de 12° à 14°
• Temps de garde: 2 an(s)
• Vinification: Les raisins sont vendangés à la main mi-Septembre, puis ils sont écrasés avec grand soin et vinifié «rose» à très basse température. la bonne intensité de sa la couleur, après un bref contact avec les peaux, est extrait seulement un petit pourcentage de moût alors clair qui fermente très lentement à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Le vin est vieilli en cuves d’acier à froid et toujours bien protégé de l'oxydation. La mise en bouteille, se produit très tôt pour préserver la fraîcheur du vin.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• la charcuterie
• le barbecue
• les salades
• les antipasti
• les pâtes