Bernard Magrez Si Mon Pere Savait 1Ere Cuvee Cotes De Roussillon 2021

Cépages

• Carignan
• Syrah
• Grenache

Description

• Dégustations: Robe grenat sombre, limpide. Nez de fruits noirs sur fond de bois toasté, nuance animale se développant avec le vieillissement. Bouche harmonieuse, ample, mûre. Finale fraîche, note torréfiée, marquée par une légère fermeté.
• Vinification: Récolte manuelle et mécanique, vinification séparée de chaque cépage en cuves inox, maîtrise des températures de vinification entre 25 et 28°C, remontages journaliers avec ou sans aération, 1 délestage, durée de macération de 15 à 25 jours, élevage en cuves inox.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• les viandes rouges en sauce