Elena Walch Castel Ringberg Sauvignon Doc 2022

Cépages

• Sauvignon: 100 %

Description

• Dégustations: Il se distingue par sa couleur jaune vif. Le bouquet riche est caractérisé par ses arômes typiques: groseilles mûres et un soupçon de papaye. Même les senteurs florales reflètent la particularité de cette variété: fleurs de sureau et une touche d'exotisme. Le grand potentiel et l'extrême harmonie persuade le palais avec une acidité fraîche et raffinée. La structure vivante d'une extrême élégance et la minéralité sont réunis dans une finale longue et persistante.
• Température de service: de 12° à 14°
• Temps de garde: 4 an(s)
• Vinification: Une partie fermente dans des cuves en acier à température contrôlée de 18 ° C et reste sur lies jusqu'au printemps. La partie restante (environ 15%) est fermenté dans des barils. L'assemblée a lieu juste avant la mise en bouteille conduisant à un vieillissement dans la bouteille
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les pâtes tomate basilic
• les poissons d'eau salée
• les fruits de mer
• les coquillages