Elena Walch Kermesse 2021

Cépages

• Syrah
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon
• Lagrein

Description

• Dégustations: La Cuvée Kermesse est réputé pour sa couleur pourpre intense et son bouquet riche de notes épicées de tabac poivré légèrement torréfié et de chocolat mélangant les tons délicats de fruits rouges de baies et de figues sèches. Puissante, élégante et harmonieuse sa bouche déchaîne toute sa force. Les tanins sont corsés et se mélangent agréablement avec les notes délicates d'arômes grillées dans une longue finale. Un vin avec un caractère très fort.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 20 an(s)
• Vinification: Les différents cépages sont récoltés le jour même et travailler tous ensemble. Seul le Cabernet Sauvignon, venant à échéance plus tard, est ajouté plus tard. Fermentation en acier inoxydable avec macération avec peaux pendant 10 jours suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Maturation pendant 18 mois en fûts de chêne français. Après le montage long vieillissement en bouteille.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• le gibier