Elena Walch Castel Ringberg Chardonnay Riserva Doc 2021

Cépages

• Chardonnay: 100 %

Description

• Dégustations: Le Chardonnay Riserva Vigna «Castel Ringberg» présente une couleur jaune d'or frais et un bouquet caractérisé par une variété d'arômes denses et complexes avec des fruits exotiques, dont la papaye, épicé avec des amandes grillées, et une pointe de miel de pissenlit. En bouche, le vin impressionne par un jeu unique de fraîcheur et de puissance, une structure élégante, une veine minérale juteuse associée à un corps crémeux et un équilibre harmonieux, ainsi qu'une longue finale rafraîchissante.
• Température de service: de 10° à 12°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Les raisins sont cueillis à maturité optimale et sont immédiatement foulés et pressés. La fermentation a lieu dans des barriques de chêne français avec fermentation malolactique partielle. Le vin mûrit 10 mois sur lies en étant régulièrement remué (battonage). Le vin est vieilli en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être mis en vente.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le poisson
• les viandes blanches
• les volailles