Castello Banfi Brunello Di Montalcino Docg 2018

Cépages

• Sangiovese: 100 %

Description

• Dégustations: Un Brunello riche et élégant, à la fois en structure et en expression olfactive. Rouge rubis brillant aux reflets grenat, au nez l'odeur est douce et fruitée, les senteurs de fruits rouges frais se détachent, qui se marient parfaitement avec les notes plus complexes de réglisse et de tabac à pipe. La structure est puissante et la bouche est agréablement enveloppée par une texture tannique consistante bien équilibrée par une agréable acidité. Grand potentiel de vieillissement et de persistance.
• Température de service: de 17° à 20°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Fermentation: à température contrôlée (27-29 °) en cuves mixtes en acier et chêne français. Elevage: 80% en fûts de chêne français de 60 et 90 hl. et 20% en Barriques de chêne français de 350 l. pour 2 ans.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• les rôtis
• le gibier
• le fromage