Vespa Helena Nero Di Troia Igp 2018

Cépages

• Nero Di Troia: 100 %

Description

• Dégustations: Des arômes de coulis de cerise noire, de cape de cigare, de cuir et d’anis forment un nez chaleureux et invitant. La bouche est riche en fruits mûrs avec des tanins agréable et une belle acidité.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 6 an(s)
• Vinification: Fermentation malolactique. Les raisins, récoltés après un léger surmoulage, sont éraflés et écrasés. La fermentation alcoolique avec macération dure environ 20 jours à une température contrôlée de 24 ° C à 26 ° C. Pendant la fermentation, des pompages fréquents et des délestages sont effectués.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le boeuf
• les pâtes
• l'agneau