Melini San Lorenzo Chianti Docg 2022

Cépages

• Sangiovese Grosso
• Autres Cépages

Description

• Dégustations: San Lorenzo a une couleur rubis brillante, un arôme fruité avec des notes florales, une saveur pleine et franche avec un arrière-goût agréable et persistant de confiture et d'amande.Couleur rubis avec une teinte violette qui tend vers le grenat avec l'âge ; arôme prononcé de fruits rouges avec des notes florales de violette violettes et iris. La saveur est ronde, franche, savoureuse, avec une finale bien tannique accompagnée d'un arrière-goût agréable et persistant. de confiture de fruits des bois et d'amandes.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 2 an(s)
• Vinification: Récolte entre fin septembre et début octobre. Les raisins bien mûrs et aux grappes très saines, après une macération pré-fermentaire à froid de 3-4 jours, sont vinifiés traditionnellement en rouge. Lors de la fermentation à température contrôlée (25-27°C), des remontages habiles sont effectués. Par la suite, le vin s'affine pendant une courte période en cave afin de rehausser ses caractéristiques de fraîcheur et de douceur.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• l'agneau
• les volailles
• les pâtes avec sauces à base de viande
• le pecorino