Quinta De Sao Luiz Vinhas Rumila Douro Grande Reserva Doc Coffret 2016

Description

• Dégustations: Robe rubis profond, ce vin révèle une expression aromatique engageante, pleine d'élégance et de complexité, avec des notes de baies sauvages et des notes d'épices et de suggestions florales. En bouche, son élégance et son expressivité sont affirmées par des tanins soyeux et une acidité qui lui confère définition et minéralité. Une Grande Reserva remarquable qui se prolonge dans une magnifique finale. Disponible en édition numérotée de 1303 bouteilles.
• Vinification: Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent uniquement de la parcelle de vigne Rumilã à Quinta de São Luiz. La vinification a été pensée pour respecter et restituer le caractère ancien de cette parcelle. Les raisins ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés dans le vignoble. Le processus comprenait une fermentation alcoolique sans écrasement des baies et avec 20% de rafles et rafles dans des fûts en bois rotatifs de 500 et 600 litres. Le vin a ensuite subi une fermentation malolactique dans de plus petits fûts de chêne français de 225 litres, appelés barriques. Il a ensuite vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français. Enfin, il a été mis en bouteille sans filtration et est resté en bouteille pendant 24 mois avant d'être commercialisé.
• Quantité colis: 1

Accompagne

• le gibier
• les fromages affinés
• l'agneau