La Citadelle Gouverneur Saint Auban Rouge Aop "Vin Bio" 2020

Rouge
Origine: Luberon FRANCE
Prix 30,97 € tvac
Enlèvement 29,42 € tvac

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  • N° 908422007
  • 14,5% alc/vol
  • 75,00 cl

Unité: Bouteille  Ajouter au panier

Cépages

  • Syrah: 90 %
  • Grenache: 10 %

Description

  • Dégustations: Belle robe rouge rubis sombre et profonde. Le bouquet est intense dont les riches notes de mûres, de cassis et de réglisse sont assorties avec élégance à des touches vanillées et grillées. L’attaque suave est un prélude à un palais gras et charpenté, longuement tapissé de fruits mûrs et d’épices sur une trame tannique bien construite et un boisé bien maitrisé. Longueur, distinction et beau potentiel de garde caractérise ce Gouverneur.
  • Vinification: vin en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés. Issu de vendanges entières pour 30%. Vinifiées en cuve inox avec pré-fermentation à froid. Pigeages et remontages alternés. Cuvaison de plus de 25 jours, suivi d'un élevage avec jus de presse et jus de gouttes assemblés, élevés en fût neuf pour 60% et 40% en fût de un vin durant 12 mois. Assemblé en fin d’élevage, le vin est mis en bouteille en lune descendante sur jour fruit et no filtré.
  • Quantité colis: 6

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