Al-Cantara Liola Ullaralla Etna Rosso Doc 2017

Cépages

• Nerello Mascalese: 100 %

Description

• Dégustations: La dégustation restitue au nez une prédominance de senteurs florales avec des nuances de fruits à pulpe jaune comme la nèfle et la pêche, ainsi que la pointe, typique du nerello, de la cerise ".
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 10 an(s)
• Vinification: Les raisins proviennent d'une parcelle du Feudo Sant'Anastasia, où se trouve la cave, riche en minéraux et avec un vignoble élevé en espalier avec une taille en cordon à double éperon. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin obtenu repose dans deux tonneaux de 500 litres, l'un en chêne français et l'autre en châtaignier en provenance de l'Etna, pour la fermentation malolactique. Vieillissement pendant 14 mois, il se poursuit en acier pendant 12 mois et les mois restants en bouteille ".
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les rôtis de viandes rouges
• les champignons