Domaine Auvigue Les Villages Pouilly Fuisse Ac 2022

Cépages

• Chardonnay: 100 %

Description

• Dégustations: Les sols très calcaires de Solutré donne des vins frais, minérals aux arômes de fleurs blanches et de noisette. Vins riche et rond en bouche.
• Température de service: de 10° à 12°
• Temps de garde: 5 an(s)
• Vinification: Assemblage de parcelles toutes issues du village de Solutré, au pied de la célèbre roche du même nom. Récolté à la main et à pleine maturité, les raisins sont immédiatemment pressés, et les jus placés en débourbage statique. Seul les jus clairs sont vinifiés pour 70 % en cuves inox et 30% en barriques de 1 à 3 ans. Elevage sur lie avec bâtonnages réguliers jusqu'à la mise en bouteilles, précédée d'un collage et d'une filtration sur plaques.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• le poisson
• les crustacés
• les viandes blanches
• les fromages de chèvre