Chateau Chasse Spleen Moulis Cru Bourgeois Cb 2020

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 73 %
• Merlot: 20 %
• Petit Verdot: 7 %

Description

• Dégustations: La robe est d’un rouge sombre et brillant. Au nez, une légère touche de bois vanillée est supplantée par des arômes de prune, de menthe fraîche et de poivre noir menthée auxquels s’ajoute une pointe assez franche de cassis à l’agitation. L’attaque est vive et nette. Le grain fin fait une trame soyeuse. Un gras léger produit l’ampleur et la sucrosité. Des aspects réglissés naissent et la finale persiste longuement.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 12 an(s)
• Vinification: Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées. L'élevage traditionnel varie, selon les années, de 12 à 14 mois en fûts de chêne renouvelés tous les ans à 40%. La mise en bouteilles est réalisée au Château.
• Quantité colis: 12

Accompagne

• l'agneau
• le petit gibier
• les viandes rouges