Chateau Mont-Redon Le Plateau De Mont-Redon Chateauneuf Du Pape Blanc Aop Cb 2024

Cépages

• Clairette: 57 %
• Grenache Blanc: 43 %

Description

• Dégustations: Cette cuvée en production très limitée représente une autre vision du Châteauneuf-du-Pape blanc en mettant en valeur la salinité et la texture du terroir de galets tout en maintenant la fraîcheur et l'équilibre par la dominante de clairettes.
• Vinification: -Débourbage après collage à la bentonite. Fermentation à 14°C en fûts neufs et d'1 vin de 360 Litres et en WineGlobe, bâtonnages hebdomadaires jusqu’à Mai suivi d'un elevage sur lies jusqu'à la mise en bouteilles.
• Quantité colis: 1

Accompagne

• idéal à l'apéritif