Elena Walch Castel Ringberg Cabernet Sauvignon Riserva Doc 2021

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 100 %

Description

• Dégustations: Nuances de rouge grenat. Son riche bouquet varie d’arômes torréfiés et légèrement fumé fondant au chocolat amer, jusqu'aux notes de fruits mûrs et de mousse sauvage. La bouche révèle tout son potentiel formé par des tanins corsés, la structure est très épaisse et concentrée aboutissant sur une finale longue et persistante.
• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 15 an(s)
• Vinification: Fermentation en acier inoxydable avec macération avec peaux pendant 10 jours suivie d'une fermentation malolactique en barriques. Maturation pendant 18 mois en fûts de chêne français. Après le montage long vieillissement en bouteille. Ce vin est produit seulement dans les grands millésimes.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• le gibier
• les fromages vieillis