Gianfranco Fino "Es" Primitivo Di Manduria Riserva Doc Cb 2018

Rouge
Origine: Puglia ITALIE
Prix 134,99 € tvac
Enlèvement 128,24 € tvac

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Prêt à boire ou à conserver

  • N° 904751807CB
  • 16,0% alc/vol
  • 75,00 cl

Unité: Bouteille  Ajouter au panier

Cépages

  • Primitivo: 100 %

Description

  • Dégustations: En bouche c'est une explosion de sensations, d'arômes et de saveurs. Cerise noire, fraise et myrtille, tabac doux, cuir et laurier ne sont que quelques-uns des arômes que l'on retrouve dans ce vin splendide, aux tanins très présents, frais et à la finale résolument longue.
  • Température de service: de 17° à 20°
  • Temps de garde: 15 an(s)
  • Vinification: ES Riserva est un pur primitivo que Gianfranco Fino sort du plus vieux vignoble du domaine , âgé d'environ 90 ans, une plante à haute densité pour un rendement très faible, environ 400gr par plante, les raisins après une légère surmaturation sur la plante sont ensuite sélectionnés à la main dans la cave afin de n'avoir que le meilleur des meilleurs. Le vin vieillit en petits fûts de chêne pendant environ un an (50% neuf et 50% deuxième passage) puis repose 18 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Seulement 2000 bouteilles produites.
  • Quantité colis: 1

Accompagne

  • les rôtis
  • les viandes rouges
  • le gibier
  • les pâtes
  • les minestrones
  • le fromage
  • pour se faire plaisir

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