Cantoneri Tenuta Della Dainara Etna Bianco Doc 2021

Cépages

• Carricante: 100 %

Description

• Dégustations: Couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez des senteurs des fleurs jaunes (mimosa, genêt), pâquerette, safran, tabac, pêche et abricot ; notes de talc et, en finale, notes soufrées. En bouche il présente une forte acidité et une minéralité prononcée.
• Vinification: Vendanges manuelles, vers la mi-septembre, selon les conditions climatiques. Vinification en cuves inox à température contrôlée, suivi d’un élevage au moins 5 mois sur lies, puis en cuves inox ; puis 6 à 18 mois en bouteille.
• Quantité colis: 6