Melini Vigneti Selvanella Chianti Classico Riserva Docg 2019-2020-2021 Coffret Cb

Cépages

• Sangiovese Grosso: 100 %

Description

• Température de service: de 16° à 18°
• Temps de garde: 12 an(s)
• Vinification: Seuls les meilleures grappes sont cueillies à la main dans la première moitié d'octobre. Le vin est traditionnellement vinifié après 20 jours de macération et de pompages fréquents du moût. Après la fermentation alcoolique à pas plus de 27°C et la malolactique, le vin a été mûri pendant 30 mois en fûts de chêne français. Après sa mise en bouteille le vin repose pendant environ 12 mois en bouteille.
• Quantité colis: 1

Accompagne

• le gibier
• les viandes rouges
• les fromages affinés