Luigi Bosca De Sangre Corte 2023

Cépages

• Cabernet Sauvignon: 78 %
• Merlot: 12 %
• Syrah: 10 %

Description

• Dégustations: Ce vin à la robe rubis grenat éclatante exhale des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre, la cerise noire et la prune noire , relevés de notes épicées de poivre noir. En bouche, il est ample, avec une texture ronde, des tanins souples, une acidité parfaitement équilibrée et un fruité bien défini. Finale profonde, longue et complexe.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 15 an(s)
• Vinification: Vendanges manuelles en caisses de 18 à 20 kg. Sélection des grappes, égrappage et tri des baies. Macération à froid à une température de 8 à 10 °C pendant 5 à 7 jours. Fermentation en cuves inox (24-28 °C) avec pigeage et soutirage (délestage). Après fermentation, chaque cépage est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois pour la fermentation malolactique. L'assemblage est ensuite réalisé, le vin est filtré et mis en bouteille. Avant sa commercialisation, il est conservé en cave pendant au moins six mois.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges
• l'agneau
• le gibier