Virtus El Sueco D.O. 2021

Cépages

• Tempranillo: 100 %

Description

• Dégustations: Rouge cerise aux reflets violets. Arômes intenses de fruits rouges, de réglisse et d'épices, caractéristiques du cépage tempranillo. Texture ronde, douce et soyeuse. Tanins fins et sucrés, acidité équilibrée, offrant une bonne longueur en bouche. Bon potentiel de garde.
• Vinification: 100% tempranillo, issu de vignes de plus de 30 ans. Viticulture durable. Localisation : Aldeyuso, propre vignoble entourant la cave, à 750 m d'altitude. Récolté à la main en caisses de 18 kg. Sélection manuelle a la table de tri, puis sélection raisin par raisin après égrappage. Fermentation alcoolique : vinification parcelle par parcelle, en petites cuves inox . Macération avec remontage très doux. Entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français de qualité supérieure.
• Quantité colis: 6