Symington Quinta Da Fonte Souto Florao Red Alentejo Doc 2020

Cépages

• Aragonez: 32 %
• Trincadeira: 25 %
• Autres Cépages: 22 %
• Alicante: 2 %

Description

• Dégustations: Arômes de cerises rouges fusionnés avec des notes de pinède et de terre humide. Les saveurs de fruits à l'avant sont à la fois soyeuses et douces, ponctuées de fruits des bois et de délicates nuances de clou de girofle et de poivrons. Un grand vin polyvalent pour accompagner des aliments variés, prêt à boire bien qu'il se rétribuera de rester en bouteille pendant encore 3 ou 4 ans.
• Température de service: de 15° à 17°
• Temps de garde: 6 an(s)
• Vinification: Les raisins sont vendangés dans de petites caisses et réceptionnés au chai du domaine. Après un tri manuel, ils sont égrappés et foulés délicatement, puis transférés dans des cuves de fermentation à l'aide d'une pompe péristaltique. Chaque fermentation est suivie individuellement, et les températures ainsi que l'agitation lors de la macération sont ajustées afin d'optimiser le potentiel des raisins.
• Quantité colis: 6

Accompagne

• les viandes rouges grillées